Lassé des barbecues ? Cyril Lignac se remet aux fourneaux de « Tous en cuisine » pour une version spéciale « Recettes d’été ». Une évasion solaire et colorée au goût frais et savoureux des meilleures recettes estivales du chef.
Du soleil dans l’assiette
Elle a obtenu le prix de la « meilleure émission du confinement ». Mais depuis la fin de la crise sanitaire « Tous en cuisine » pousse les murs pour explorer les régions de France. Une émission culinaire star qui après avoir délocalisée sa recette gagnante version «Menus de fêtes » en décembre dernier, profite des beaux jours pour tester des «Recettes d’été » dans le sud de la France. Comme la majorité des vacanciers adeptes de barbecue, c’est donc en extérieur que Cyril Lignac installe sa cuisine pour une nouvelle salve d’émissions estivales avec vue panoramique sur les champs de vignes et champs des cigales. Un nouveau service quotidien en direct remplaçant « La route des coffres » en accès prime time, avec à la carte des menus légers et colorés à consommer au soleil. Des recettes estivales fidèles à l’esprit du format, gourmandes et toujours faciles à réaliser concoctés à partir de produits de saison. Sandwich-roll, salades, brochettes, le chef a préparé une liste de plats simples et épatants à savourer en famille ou entre amis. Le tout avec la complicité de son fidèle commis Jérôme Anthony qui suivra les cours « à distance » sur la route des vacances depuis les campings, plages, marchés et fête de villages dans différentes régions de France. Des grandes attablées dans un cadre unique et ambiance conviviale décontractée. Un cocktail dépaysant qui trinquera aussi avec ceux qui ne partent pas en vacances puisqu’en parallèle des familles participeront depuis leur propre cuisine.
Parmi la sélection de plat le burger de poisson pané, sauce tartare au wasabi à déguster dés ce soir. Mais aussi au cours de la semaine des brochettes de poulet épicé accompagné d’une salade de concombre assaisonnée avec goût. Un sandwich-roll de thon mariné et mayonnaise ou une tartine grillée de tomates confites à la burrata. Des assiettes créatives et légères qui laisseront bien une petite place pour un dessert frais comme un granité de pêches recouvert de crème onctueuse, des fruits melba ou pour finir la semaine toute en gourmandise un Eton mess, dessert traditionnel anglais mêlant meringue, chantilly fruits rouges et même cerise sur le gâteau une sauce chocolat. Là encore pas si calorique que ça pour ceux en plein régime d’été. Des menus élaborés en moins d’une heure à l’heure de l’apéritif, à déguster sans culpabiliser.
Menu et ingrédients de la semaine du 7 au 13 août 2023 :
L’info + : La précédente salve d’émission spéciale « Menus de fêtes » diffusée en période de Noël a attablé en moyenne chaque soir 1,4 millions de gourmands dont 17 % de part d’audience auprès des responsables des achats avec enfants. Un beau succès pour cette création française adaptée depuis et diffusée dans 50 pays dont la Belgique sous le nom de « Cook ensemble », le Mexique ou l’Italie avec « Tutti insieme in cucina ». Le format a également reçu de nombreux prix dont celui de la « meilleure émission de TV » au Grand Prix CBNews en 2020 ou le prix d’or dans la catégorie «meilleur programme TV ou SVOD » chez Stratégie en 2021.
Diffusion de « Tous en cuisine : recettes d’été » du lundi au vendredi à 18H35 sur M6
DROUIN ALICIA
